Parecería que las palabras chili y dulce, jamás podrían pronunciarse juntas, pero en zona de Szechuan, en China, de donde es originaria esta salsa, lo lograron: Se trata de una salsa tradicional elaborada con chilis rojos, azúcar y la cáscara del tamarindo. Pica un poco, pero sus dulces matices dulces, te dejarán buen sabor de boca. Servir con pollo a la plancha o calamares a la romana. También es deliciosa con cualquier tempura, o con rollos de primavera, fritos o naturales. Ensalza el jamón dulce, los pescados, las gambitas, pollo a la plancha y hasta los aliños para ensaladas, las tortillas o la quiche. Y si quieres terminar la comida con un toque refrescante y original, también puedes servirla con ¡helado de vainilla!